Pasta med tomatsås

• 800 gPasta, torr
• 1 600 gKrossade tomater
• 2 stGul lök
• 6 stVitlökklyftor
• 6 mskOlivolja
• 2 mskTomatpuré
• 2 tskSocker
• 2 tskSalt
• 2 krmSvartpepparnymalen
• 40 gFärsk basilika

Lägg i varukorgen

1. Hacka löken fint och skiva vitlöken tunt.
2. Värm olivoljan i en vid gryta på medelvärme och låt löken bli mjuk och blank, cirka 6 minuter, utan att den tar färg.
3. Lägg i vitlöken och tomatpurén och rör runt i en halv minut.
4. Häll i de krossade tomaterna, salta och sockra, och låt såsen puttra utan lock i 20 minuter tills den tjocknat.
5. Koka pastan i rikligt saltat vatten under tiden, en minut kortare än tiden på paketet.
6. Lyft över pastan i såsen med en tång och rör om, och spä med ett par matskedar pastavatten om det känns torrt.
7. Smaka av med svartpeppar och riv basilikan över precis före servering.

Tips. Byter du basilikan mot en tesked torkad oregano sjunker portionspriset med ett par kronor, och krossade tomater på ordinariepris är den råvara som styr kostnaden mest i det här receptet.