Skriv in dina egna tal. Sidan visar vart varje krona tar vägen, vilket pris som blir möjligt när plattformens andel går från 30 till 18 procent och den repetitiva delen av arbetet görs av en maskin, och exakt hur många pizzor om dagen ett lägre pris kräver.
Vi lovar dig ingen intäkt. Vi räknar, och vi visar det som talar emot lika tydligt som det som talar för.
Med 6 procents moms blir nettot 123 kr. Så här fördelas det.
| Netto, exklusive moms | 123 kr |
|---|---|
| Plattformens andel30 procent av nettot | 36,79 kr |
| RåvaraDeg, sås, ost, pålägg och kartong | 26 kr |
| Arbete i köket320 kronor i timmen delat på 14 pizzor | 22,86 kr |
| Lokal och fasta kostnader85000 kronor delat på 3000 pizzor | 28,33 kr |
| Kvar till dig | 8,66 kr |
Vid 3000 pizzor i månaden blir det 25 976 kr.
| Kundpris | 107 kr |
|---|---|
| Vår andel18 procent av nettot | 18,17 kr |
| RåvaraOförändrad. Vi rör aldrig råvaran | 26 kr |
| Arbete i köket320 kronor i timmen delat på 45 pizzor | 7,11 kr |
| Lokal, fasta kostnader och maskinen85000 plus 38000 för maskinen, delat på 3000 pizzor | 41 kr |
| Kvar till dig | 8,66 kr |
Samma kronor i din ficka som i dag, vid ett pris som är 23 kronor lägre. Vill du behålla priset i stället blir skillnaden din marginal. Det valet är ditt och inte vårt.
Uträkningen ovan använder era egna tal. Det den räknar på är det som redan står i köket: råvaran, ugnstiden och timmarna någon står vid passet.
Ett lägre pris ger lägre täckning per pizza. Det är aritmetik och går inte att önska bort, så frågan är bara hur många fler du behöver sälja.
Det är den affären. Du säljer inte lite billigare, du säljer 46 procent billigare än i dag. En pizzeria som tar 70 kr där grannen tar 130 kr får inte lite fler kunder, den får grannens kunder. Men 237 pizzor om dagen ska levereras, och det är den siffran du ska pröva mot din stad innan du sänker priset.
| Pris | Täckning per pizza | Jämnt ut, per månad | Samma pengar som i dag | Per dag |
|---|---|---|---|---|
| 110 kr | 51,98 kr | 2367 | 2867 | 96 |
| 99 kr | 43,47 kr | 2830 | 3428 | 115 |
| 89 kr | 35,74 kr | 3442 | 4169 | 139 |
| 79 kr | 28 kr | 4393 | 5321 | 178 |
| 70 kr | 21,04 kr | 5847 | 7081 | 237 |
| 65 kr | 17,17 kr | 7164 | 8677 | 290 |
Samma pengar som i dag betyder 25 976 kr i månaden, alltså det din nuvarande prissättning ger vid 3000 pizzor.
Doserar sås, ost och pålägg på färdiga bottnar. Den gräddar inte och gör ingen deg, så det som försvinner är den repetitiva delen av arbetet och inte hela kocken.
Hundra pizzor i timmen är tillverkarens tak vid full matning. Kalkylen räknar med 45, eftersom en linje som ska nå taket kräver att någon matar den utan avbrott och att ugnen hinner med. Ett tak är inte ett snitt.
Källa: PMQ Pizza 2021-08-23 och TechTimes 2021-08-25, läst 2026-08-14. Nivån är rapporterad, alltså hämtad ur ett reportage och inte publicerad av tillverkaren själv.
Zume tog in mellan 423 och 500 miljoner dollar på pizzarobotar och ugnar i leveransbilar. Osten gled av pizzan under körning. Robotdivisionen lades ned 2020 och bolaget likviderades i juni 2023. Källa: Physics World och Nation's Restaurant News, läst 2026-08-14.
Vi säljer ingen maskin och tjänar ingenting på att du köper en. Vi tar arton procent av det du säljer, och det talet är detsamma oavsett hur maten blir till. Därför är det billigare för oss att berätta det här nu än att du upptäcker det själv om ett år.
Ruttläggningen, efterfrågeprognosen och avräkningen körs av samma kod dygnet runt. Det som försvinner är en säljorganisation som förhandlar en egen nivå per restaurang, en supportfunktion som säljer uppgraderingar, och den manuella avstämningen mot varje enskild krögare i slutet av månaden.
Inte för att maten är billigare, utan för att tre poster försvinner: en kassa, en matsal och en bemanning under öppettid. Kvar blir en lucka, ett kök och en maskin.
| Att öppnaMaskin, ugn, kyl, lucka, betalterminal, ventilation och anpassning av lokalen. Vår uppskattning, inte en offert. | 1 250 000 kr |
|---|---|
| Hyra per månadEn lucka kräver mindre yta än en matsal, och lägen som en matsal inte fungerar i. | 22 000 kr |
| Service och tillsynPåfyllning, rengöring, egenkontroll och en människa som är anträffbar. Ett obemannat kök har fortfarande en ansvarig. | 14 000 kr |
| Löpande per månad, allt inräknat | 74 000 kr |
Vid 70 kr per pizza går stället jämnt ut på 3518 pizzor i månaden. Når det samma volym som ditt första ställe lämnar det 74 984 kr i månaden, och investeringen är tillbaka på 17 månader.
Investeringen är vår uppskattning och inte en offert. Vi har inte byggt ett obemannat kök, och att påstå en exakt siffra vi inte har mätt vore att hitta på den. Innan du räknar med talet ska du ha en offert från en köksleverantör i handen.
Hygienansvaret, egenkontrollen och skyldigheten att kunna svara en kund. Ett obemannat kök har fortfarande en ansvarig, och den ansvarige är en människa.
En maskin får aldrig ensam skicka ut en leverans som ingen har sett. Det är vår regel och den gäller ditt kök också, eftersom det är ditt namn på kartongen.
Räknat på 70 kr per pizza och på att varje lucka når samma volym som ditt första ställe. Den förutsättningen är det enda osäkra i tabellen, och den är din att bedöma.
| Ställen | Pizzor per månad | Omsättning per år | Kvar per år | Investerat |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 7 081 | 5,9 miljoner | 0,9 miljoner | 1,3 miljoner |
| 2 | 14 162 | 11,9 miljoner | 1,8 miljoner | 2,5 miljoner |
| 3 | 21 243 | 17,8 miljoner | 2,7 miljoner | 3,8 miljoner |
| 5 | 35 405 | 29,7 miljoner | 4,5 miljoner | 6,3 miljoner |
| 10 | 70 810 | 59,5 miljoner | 9 miljoner | 12,5 miljoner |
En matsal till kräver en hyra i ett läge folk vill sitta i, en bemanning under hela öppettiden och en chef som är där. En lucka kräver en vägg, ett eluttag och en rutt som ändå går förbi. Det är därför den elfte luckan kostar ungefär lika mycket att driva som den andra, medan den elfte matsalen inte gör det.
Talen räknar inte in det som växer med storleken: en bokföring som blir en byrå, en person som kör mellan ställena, och en jour när något går sönder klockan sju på en söndag. Vid fem ställen är det en tjänst, och den kostnaden ligger inte i kolumnen kvar per år.
Räkna med en heltidstjänst från femte stället. Då sjunker raden med ungefär en halv miljon om året, och den är fortfarande grön.
Ett eget domännamn, din logotyp och dina färger. Vi tar noll procent av det som säljs där och ingen månadsavgift för sidan.
Det är den enda posten i hela kalkylen där avgiften går till noll, och den är därför värd att räkna på. Vår andel på marknadsplatsen är 11,89 kr per pizza vid 70 kr.
| Vår andel per pizza på marknadsplatsen | 11,89 kr |
|---|---|
| Vår andel i din egen kanal | 0 procent |
| Vad sidan kostar i månaden | 0 kr |
| Om 25 procent flyttar dit1 770 pizzor i månaden | 252 544 kr per år |
Hur stor del som flyttar till din egen sida är en gissning tills du har provat. Tjugofem procent är försiktigt: en stamkund som redan vet vad hon vill ha behöver ingen marknadsplats för att hitta dig.
En krögare som säljer genom en plattform bygger plattformens kundregister och inte sitt eget. Dagen han vill höja priset, öppna ett andra ställe eller lämna äger han ingen relation till någon av kunderna.
Vi tjänar på att du växer och inte på att du sitter fast. En avgift som gör det dyrt att gå är en avgift som håller kvar fel kunder, och de kunderna slutar ändå till slut.
Allt utom vår egen andel och maskinens pris kommer ur det du skrev in. Skriver du in fel får du fel svar, och det är därför sidan låter dig ändra varje post i stället för att visa ett färdigt exempel.
Sidan räknar ut hur många pizzor ett lägre pris kräver. Den säger ingenting om huruvida din stad köper dem. Den bedömningen är din, och den är den svåraste delen av hela affären.
Den kostar mer än en person under brytpunkten, och den mest välfinansierade pizzarobotssatsningen i världen gick under. Räkna med att den ska betala sig på din verkliga volym och inte på den du hoppas nå.
Sex procent gäller när maten lämnar lokalen, tolv när den äts på plats, och den sänkta satsen är tillfällig. Kryssa i rutan högst upp så ser du vad tolv procent gör med samma tal.
FRANS
AI-assistent
FRANS är en AI-assistent, inte en människa. Den svarar utifrån det som står på den här sajten och i vår prislista. Vill du prata med en människa tar vi dig dit direkt, och du behöver inte förklara om.
Samtalet sparas i trettio dagar för att vi ska kunna följa upp ditt ärende. Det används inte för att träna någon modell.