Morotskaka med frosting
Saftig kaka med rivna morötter och kanel under ett lager syrlig färskostfrosting. Näringsvärdena är uppskattade.
- 65 minuter
- Medel
- Billigt
- 3,80 kr till 6,80 kr per portion
- Halal
- Vegetariskt
Portioner
Mängderna är skalade från receptets 12 portioner. Näringen per portion ändras inte av skalningen, bara totalen gör det.
Ingredienser för 2 portioner
- 50 gmorotcirka fyra medelstora, grovrivna. Säsongsvara, billigast på svensk skörd från augusti
- 0,5 stägg
- 0,4 dlströsocker
- 0,3 dlrapsolja
- 0,5 dlvetemjöl
- 0,3 tskbakpulver
- 0,3 tskkanel, malen
- 0,2 nypasalt
- 33,3 gfärskost naturelltill frostingen
- 8,3 gsmörrumsvarmt, till frostingen
- 0,3 dlflorsockertill frostingen
- 0,2 tskvaniljsockertill frostingen
Så här gör du
- Sätt ugnen på 175 grader och smörj en form på 24 centimeter.
- Riv morötterna grovt och lägg dem åt sidan.
- Vispa ägg och socker ljust och pösigt i en bunke.
- Rör ner oljan i en tunn stråle medan du vispar.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och salt för sig, och vänd sedan ner mjölblandningen i smeten tillsammans med morötterna.
- Häll smeten i formen och grädda i 35 till 40 minuter, tills en provsticka kommer upp torr.
- Låt kakan kallna helt på galler. En ljummen kaka smälter frostingen.
- Vispa färskost, rumsvarmt smör, florsocker och vaniljsocker slätt och bred ut det över den kalla kakan.
Tips. En billigare frosting görs på 300 gram kvarg och en deciliter florsocker, men den behöver stå kallt en timme för att bli fast nog att breda ut. Rapsoljan går att byta mot smält smör, kakan blir då torrare dagen efter.
371 kilokalorier per portion
Hela rätten på 2 portioner ger 742 kilokalorier. Talen står per portion om inget annat sägs, eftersom ett kalorital utan nämnare är obrukbart.
- Protein 4.3 procent av energin
- Kolhydrat 42.6 procent
- Fett 52.7 procent
| Näringsämne | Per portion | Hela rätten, 2 portioner |
|---|---|---|
| Energi | 371 kcal | 742 kcal |
| Protein | 4 g | 8 g |
| Kolhydrat | 40 g | 80 g |
| Fett | 22 g | 44 g |
| Fiber | 1 g | 2 g |
| Salt | 1 g | 2 g |
Kalorierna räknade ur makronäringen med Atwaterfaktorerna, alltså protein och kolhydrat gånger fyra, fett gånger nio och fiber gånger två, ger 376 kilokalorier. Grinden stoppar bygget om det talet avviker mer än tio procent från det angivna.
Det här deklarerar rätten
- Ägg
- Spannmål som innehåller gluten
- Mjölk
Namnen står som de står i bilaga II till förordning (EU) nr 1169/2011. Vi skriver aldrig om en deklaration till egna ord, eftersom en omskrivning av en deklaration är en annan deklaration.
Kontrollera alltid förpackningen på det du köper. Ett fabrikat kan skilja sig från ett annat, och en rätt lagad i ett kök där något annat hanteras kan bära spår vi inte kan veta något om.
Tre rätter i närheten
Likheten räknas ur kategori, kök, kostval och kaloriavstånd. Ingen inbäddning och ingen modell: en uträknad likhet går att förklara för den som undrar varför just de här kom.