Pastagratäng med skinka
Kokt pasta blandad med skinka och lök, övergjuten med äggstanning och gratinerad under ett lager riven ost. Vardagsmat som går att förbereda på förmiddagen.
- 45 minuter
- Lätt
- Billigt
- 12 kr till 20 kr per portion
- Proteinrikt
Ingredienser för 4 portioner
- 300 gpasta, torr
- 200 gkokt skinka
- 2 stägg
- 4 dlmjölk 3 procent
- 150 griven ost
- 100 ggul löksäsongsvara med svag prisvariation
- 15 gsmörtill formen och till löken
- 0,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar
Så här gör du
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka pastan 2 minuter kortare än paketet anger. Den kokar färdigt i ugnen och blir annars mjuk.
- Hacka löken och skär skinkan i strimlor. Fräs löken mjuk i smöret i 3 minuter.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke och smaka av med salt och peppar.
- Blanda pasta, lök och skinka i en smord ugnsform och häll äggblandningen över.
- Strö osten jämnt över och grädda mitt i ugnen i 25 minuter tills ytan är gyllene och stanningen har stelnat.
- Låt gratängen stå 5 minuter innan du skär i den.
Tips. Byt skinkan mot 200 g stekta champinjoner så blir gratängen vegetarisk, men kontrollera då att osten är gjord på vegetariskt löpe. Näringsvärdena är uppskattade.
617 kilokalorier per portion
Hela rätten på 4 portioner ger 2468 kilokalorier. Talen står per portion om inget annat sägs, eftersom ett kalorital utan nämnare är obrukbart.
- Protein 23 procent av energin
- Kolhydrat 40.7 procent
- Fett 35.4 procent
| Näringsämne | Per portion | Hela rätten, 4 portioner |
|---|---|---|
| Energi | 617 kcal | 2468 kcal |
| Protein | 35 g | 140 g |
| Kolhydrat | 62 g | 248 g |
| Fett | 24 g | 96 g |
| Fiber | 3 g | 12 g |
| Salt | 3 g | 12 g |
Kalorierna räknade ur makronäringen med Atwaterfaktorerna, alltså protein och kolhydrat gånger fyra, fett gånger nio och fiber gånger två, ger 610 kilokalorier. Grinden stoppar bygget om det talet avviker mer än tio procent från det angivna.
Villkoren för att kalla rätten proteinrik är uppfyllda enligt förordning (EG) nr 1924/2006. Det är ett påstående om näringsinnehållet och inte ett omdöme om maten.
Det här deklarerar rätten
- Ägg
- Spannmål som innehåller gluten
- Mjölk
Namnen står som de står i bilaga II till förordning (EU) nr 1169/2011. Vi skriver aldrig om en deklaration till egna ord, eftersom en omskrivning av en deklaration är en annan deklaration.
Kontrollera alltid förpackningen på det du köper. Ett fabrikat kan skilja sig från ett annat, och en rätt lagad i ett kök där något annat hanteras kan bära spår vi inte kan veta något om.
Tre rätter i närheten
Likheten räknas ur kategori, kök, kostval och kaloriavstånd. Ingen inbäddning och ingen modell: en uträknad likhet går att förklara för den som undrar varför just de här kom.