Pannkakor
Tunna pannkakor av mjöl, mjölk och ägg, stekta i smör. Fem ingredienser och en stekpanna, och smeten blir slät om du tar vätskan i två omgångar.
- 30 minuter
- Lätt
- Billigt
- 5 kr till 8 kr per portion
- Halal
- Vegetariskt
Ingredienser för 4 portioner
- 4 dlvetemjöl
- 6 dlmjölk 3 procent
- 3 stägg
- 50 gsmören del i smeten, resten till stekningen
- 0,5 tsksalt
Så här gör du
- Vispa ihop vetemjöl, salt och hälften av mjölken till en helt slät smet. Halva vätskan gör det mycket lättare att få bort klumparna än all vätska på en gång.
- Vispa i resten av mjölken och äggen.
- Smält 25 g av smöret och rör ner det i smeten. Låt smeten vila 30 minuter om du har tid, den blir jämnare då.
- Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och pensla den tunt med smör.
- Häll i en slev smet och luta pannan så att den täcker hela botten. Stek ungefär 2 minuter tills ytan stelnat och kanterna släpper från pannan.
- Vänd pannkakan och stek 1 minut till. Fortsätt tills smeten är slut, det blir omkring tolv pannkakor.
Tips. Byt en tredjedel av vetemjölet mot finmalda havregryn, då blir pannkakorna matigare och lite billigare. Näringsvärdena är uppskattade.
453 kilokalorier per portion
Hela rätten på 4 portioner ger 1812 kilokalorier. Talen står per portion om inget annat sägs, eftersom ett kalorital utan nämnare är obrukbart.
- Protein 14.3 procent av energin
- Kolhydrat 46.5 procent
- Fett 38.3 procent
| Näringsämne | Per portion | Hela rätten, 4 portioner |
|---|---|---|
| Energi | 453 kcal | 1812 kcal |
| Protein | 16 g | 64 g |
| Kolhydrat | 52 g | 208 g |
| Fett | 19 g | 76 g |
| Fiber | 2 g | 8 g |
| Salt | 1 g | 4 g |
Kalorierna räknade ur makronäringen med Atwaterfaktorerna, alltså protein och kolhydrat gånger fyra, fett gånger nio och fiber gånger två, ger 447 kilokalorier. Grinden stoppar bygget om det talet avviker mer än tio procent från det angivna.
Villkoren för att kalla rätten proteinkälla är uppfyllda enligt förordning (EG) nr 1924/2006. Det är ett påstående om näringsinnehållet och inte ett omdöme om maten.
Det här deklarerar rätten
- Ägg
- Spannmål som innehåller gluten
- Mjölk
Namnen står som de står i bilaga II till förordning (EU) nr 1169/2011. Vi skriver aldrig om en deklaration till egna ord, eftersom en omskrivning av en deklaration är en annan deklaration.
Kontrollera alltid förpackningen på det du köper. Ett fabrikat kan skilja sig från ett annat, och en rätt lagad i ett kök där något annat hanteras kan bära spår vi inte kan veta något om.
Tre rätter i närheten
Likheten räknas ur kategori, kök, kostval och kaloriavstånd. Ingen inbäddning och ingen modell: en uträknad likhet går att förklara för den som undrar varför just de här kom.